簡単ヘルシー♪お好み焼き
心 @cook_40027533
うちの定番お好み焼き。炭水化物と野菜とたんぱく質を１品で摂取したい・・と考えました。野菜モリモリでヘルシ～！そして切って混ぜて焼くだけ！お手軽です♪アツアツをどうぞ☆
このレシピの生い立ち
近所の美味しいお好み焼き屋サン。外食せずとも自分で再現できないか？！と試行錯誤しました。
簡単ヘルシー♪お好み焼き
うちの定番お好み焼き。炭水化物と野菜とたんぱく質を１品で摂取したい・・と考えました。野菜モリモリでヘルシ～！そして切って混ぜて焼くだけ！お手軽です♪アツアツをどうぞ☆
このレシピの生い立ち
近所の美味しいお好み焼き屋サン。外食せずとも自分で再現できないか？！と試行錯誤しました。
作り方
- 1
○の材料をボールに入れ、泡だてﾏｾﾞﾏｾﾞ♪馴染んだら冷蔵庫へ２０分放置。休ませます。
-
- 2
キャベツ→大きめみじん切り。長ネギ→５㎜幅の輪切。イカは内臓を出しイカ刺し状に切り、足は５㎝長さに☆エビは殻を剥く。豚肉食べよい大きさに切ってフライパンでサッと炒め、皿に空けさまします。
- 3
１のボールに２を入れ、大き目のスプーンで奥から手前に、大きくマゼマゼ。
-
- 4
そこに卵を投入。大きくマゼマゼ。
-
- 5
豚肉を炒めたフライパンを熱し、３を投入。平らにしてフタを閉め中火で８分。この間に、「◆」の材料を合わせ特製ソース作ってね☆
-
- 6
フタ開けてひっくり返し、フタせず５分。串を刺しタネが付かなければ皿へ。ソース、マヨ、鰹節、青海苔かけてはいど～ぞ♪（今回ﾁｮｯﾄ焦げた；）
-
コツ・ポイント
厚みがあるので、豚肉は最初に軽く火を通した方がグッ。ソースは甘めが好きな方はオタフクそのままでどうぞ★
ひっくり返す時はフライパンより若干大きいお皿をかぶせ、ひょい！とひっくり返しお皿に☆それをフライパンに戻し焼くと失敗なし♪火傷には注意して下さいね。
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