全粒粉入り型抜きクッキー
ぱわ @cook_40027623
全粒粉＆ショートニング入りでサックサクです！香ばしくてサクサクで･･･。これはホントにおいしい！一度作ってみる価値アリですよ～！！！
このレシピの生い立ち
なにわのママさんの『我が家の型抜きクッキー（ID:22622547』を参考に、アレンジしました。
全粒粉入り型抜きクッキー
全粒粉＆ショートニング入りでサックサクです！香ばしくてサクサクで･･･。これはホントにおいしい！一度作ってみる価値アリですよ～！！！
このレシピの生い立ち
なにわのママさんの『我が家の型抜きクッキー（ID:22622547』を参考に、アレンジしました。
作り方
- 1
バター、卵黄は室温に戻しておく。薄力粉、全粒粉、BPは合わせておく。
- 2
柔らかくなったバターを泡だて器で白くふわっとするまで混ぜる。粉砂糖を二回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。
- 3
２に卵黄をひとつずつ加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。
- 4
３に粉類をふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。混ざったらラップで包んで冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 5
５mm程度の厚さに伸ばし、型抜きで抜いて180度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
- 6
少し焼き色が濃いくらいがさらに香ばしくなりおいしいですよ～♪
コツ・ポイント
無塩バター＋ショートニングを有塩バターにしたところＮＧでした。マーガリンでもＯＫですが、ショートニングはサクサクのもとです。
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