これから、きゅうりや茄子が美味しくなる季節ですね。
ぬか漬けにすれば糠の栄養もたっぷりとれますよ^^
このレシピの生い立ち
この「ぬか漬け」は２０年以上前にあるホームパーティで習ったものです。
１０年間くらい使っていましたが続けられなくなって一度捨ててしまいました。
今年に入って精米機を使うようになり自家製ぬかが毎日とれるので、新しくぬか床を作ることにしたのです。