食欲復活祭☆エリンギと鶏肉の甘酢炒め煮☆
Ryoseiママ @cook_40023382
ネーミングだけかっこよくしましたが、なんてことの無いただのエリンギと鶏肉の甘酢炒め煮です（＾-＾；
でもさっぱり食べれて食欲不振にはぴったり☆
このレシピの生い立ち
旦那さんがいつも帰りが遅いので、さっぱり食べれるようなものを作ろうと思って冷蔵庫さんと相談してできたレシピです☆
食欲復活祭☆エリンギと鶏肉の甘酢炒め煮☆
ネーミングだけかっこよくしましたが、なんてことの無いただのエリンギと鶏肉の甘酢炒め煮です（＾-＾；
でもさっぱり食べれて食欲不振にはぴったり☆
このレシピの生い立ち
旦那さんがいつも帰りが遅いので、さっぱり食べれるようなものを作ろうと思って冷蔵庫さんと相談してできたレシピです☆
作り方
- 1
エリンギは洗って手で裂く。鶏肉は一口サイズに切る。
合わせ調味料を作っておく。 - 2
フライパンに油を引き熱し、鶏肉から炒める。表面に焼色がついてきたらエリンギを投入。よく炒める。
- 3
エリンギも軽くしなってきたら中火にし合わせ調味料を入れて軽く煮る。
- 4
味見をして好みの味に調節し、汁気が軽くなくなるまで煮て完成。
コツ・ポイント
今回は胸肉があったので胸肉で作りましたが、もも肉で作るとジューシーな仕上がりに☆あまり一口サイズを大きくすると火が通りにくく先にエリンギだけが焼けてこげてきちゃいます。
お好みで調味料の分量を変えてください♪
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