冬! 簡単テールシチュー-レシピのメイン写真

冬! 簡単テールシチュー

萩智
萩智 @cook_40022851

シンプル材料、シンプル手順で、本格シチュー。大事なのは、時間をかけるだけ。
このレシピの生い立ち
テールをマーケットで見かけたので。アルバータビーフは有名だし、冬も来てしまったし。cookpadの皆さんの本格レシピを、自分なりに手抜きして作ってみましたが、ちゃんと美味しかったです。テールスープ万歳。

冬! 簡単テールシチュー

シンプル材料、シンプル手順で、本格シチュー。大事なのは、時間をかけるだけ。
このレシピの生い立ち
テールをマーケットで見かけたので。アルバータビーフは有名だし、冬も来てしまったし。cookpadの皆さんの本格レシピを、自分なりに手抜きして作ってみましたが、ちゃんと美味しかったです。テールスープ万歳。

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材料

4人分?
  1. 牛テール 1パック(1頭分?)
  2. 野菜 人参、タマネギ、セロリなど
  3. トマトピューレ 500mlくらい

作り方

  1. 1

    テールを、柔らかくなるまでコトコト煮る。香味野菜(ニンニク、ショウガ、葱の青い部分、セロリなど)せっせと油とあくを取りながら、3時間以上弱火でふつふつと。

  2. 2

    テールが柔らかくなったら、野菜を加えて煮る。

  3. 3

    野菜も柔らかくなったら、最後にトマトピューレを加えて、火が通ったら、塩こしょうで味を整える。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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萩智
萩智 @cook_40022851
に公開
カナダ暮らし。大西洋岸のHalifaxから大平原のまっただ中のEdmontonをへて、ようやくロッキー山脈のお膝元Calgaryに。手に入る食材(値段も!)は変わったけれど、できるだけ野菜をとって、手を抜きながらも、自炊生活を続けています。
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