
冬! 簡単テールシチュー

萩智 @cook_40022851
シンプル材料、シンプル手順で、本格シチュー。大事なのは、時間をかけるだけ。
このレシピの生い立ち
テールをマーケットで見かけたので。アルバータビーフは有名だし、冬も来てしまったし。cookpadの皆さんの本格レシピを、自分なりに手抜きして作ってみましたが、ちゃんと美味しかったです。テールスープ万歳。
冬! 簡単テールシチュー
シンプル材料、シンプル手順で、本格シチュー。大事なのは、時間をかけるだけ。
このレシピの生い立ち
テールをマーケットで見かけたので。アルバータビーフは有名だし、冬も来てしまったし。cookpadの皆さんの本格レシピを、自分なりに手抜きして作ってみましたが、ちゃんと美味しかったです。テールスープ万歳。
作り方
- 1
テールを、柔らかくなるまでコトコト煮る。香味野菜(ニンニク、ショウガ、葱の青い部分、セロリなど)せっせと油とあくを取りながら、3時間以上弱火でふつふつと。
- 2
テールが柔らかくなったら、野菜を加えて煮る。
- 3
野菜も柔らかくなったら、最後にトマトピューレを加えて、火が通ったら、塩こしょうで味を整える。
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