■メープルとくるみのケーキ■

まず、下準備。 ①◆をあわせて、ふるう。 ②くるみはフライパンで煎るか、オーブンでローストして冷ましておく。 ③型にバター（分量外）を塗り、その上に薄力粉（分量外）を軽くかけて、冷蔵庫で冷やしておく。 ④オーブンは180℃にセット。

クリーム状にした○のバターと○のメープルシュガーをホイッパーでよく混ぜ合わせる。

●を合わせて、2に少しずつ加えてよく混ぜる。

3にアーモンドプードルを数回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。その後、くるみとメープルシロップも加え、混ぜ合わせる。

◇の卵白に◇の1/2のシュガーを加え、ハンドミキサー等で泡立てる。残りのメープルシュガーも加えて、さらに泡立てる。8分程度に。

4に5を加えて混ぜる。さらに、◆を入れて混ぜ合わせる。

冷やしておいた型に6の生地を流し込む。
180℃のオーブンで、45～50分焼いて、出来上がり。