エリンギとサーモン、ホタテのコロコロ炒め
えぃち @cook_40021682
コロコロに切ったエリンギとサーモンにガーリックバターがぴったりなのです。
このレシピの生い立ち
エリンギのバターソテーが大好きなので家にあったサーモンも足してみたら、分かりきってたけどかなり合う～～ってことで。
エリンギとサーモン、ホタテのコロコロ炒め
コロコロに切ったエリンギとサーモンにガーリックバターがぴったりなのです。
このレシピの生い立ち
エリンギのバターソテーが大好きなので家にあったサーモンも足してみたら、分かりきってたけどかなり合う～～ってことで。
作り方
- 1
エリンギ、サーモンは1口大に切る。
ニンニクはみじん切りにしておく。 - 2
フライパンにバター半分とオリーブ油とニンニクを入れ弱火で炒め香りがしてきたらサーモンを炒める。
- 3
軽く火が通ったところでホタテを入れサッと炒め合わせ皿に取っておく。続いてバターを少し足しエリンギをしんなりするまで炒める。
- 4
サーモン、ホタテを戻しいれて炒め合わせて、塩、コショウで味をつける。（醤油でもうまい）最後に残りのバターを入れ絡ませて出来上がり。
コツ・ポイント
すべてコロコロに切ることで食べやすく見た目も可愛いと思います。味付けはバター醤油でもおいしいよね～！
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めめっち☆ -
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