マッシュポテトのベーコン包み焼き
olive-oil @cook_40028087
マッシュポテトのほくほく感とベーコンの香ばしさがほどよくマッチング。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトを生ハムで巻いたレシピを見て、ベーコンで巻き焼いたものもおいしいのでは？と思い作ってみました。
マッシュポテトのベーコン包み焼き
マッシュポテトのほくほく感とベーコンの香ばしさがほどよくマッチング。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトを生ハムで巻いたレシピを見て、ベーコンで巻き焼いたものもおいしいのでは？と思い作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗い、水からゆでる。
- 2
串がすっと通る位やわらかくなったら熱いうちに皮をむき、マッシュポテトをつくる。
- 3
マッシュポテトにパン粉、オリーブオイルを大さじ３を加えてよく練る。
- 4
③のマッシュポテトを直径３cmくらいの俵型（円柱状）に整え、ベーコンを巻く。
- 5
フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れ熱し、香りが出てきたら④を入れる。
- 6
ベーコン全体に焼き色がつくまで焼き、野菜を添えて皿に盛りできあがり
コツ・ポイント
マッシュポテトはおいr-ブオイルを練りこみまろやかに作り、ベーコンをパリっと焼くのがコツです。
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