胃を休めたいときのご飯

chaho @cook_40022042
鮭はたまたま余っていたので入れてみましたが、無くてもOKです。
焼きおにぎりの香ばしさが食欲を増します.
このレシピの生い立ち
助産院の先生に教わりました。
出産直後の疲れたママさんの食事にいいんじゃないかなと思います。
二日酔いのパパにもいいかも!
作り方
- 1
鰹のだし汁を濃い目に作る。塩と薄口醤油で味を整える。鮭を入れる場合は鮭の塩加減によって減塩する。
- 2
鮭をグリルで焼き、身をほぐす。
水菜を3センチくらいにざく切りし、大根と生姜をおろす。大根はよく水分をきっておく。 - 3
塩を少々つけておにぎりを握り、小麦粉をまぶしてフライパンで両面狐色になるまでサラダ油少々で焼く。
- 4
器におにぎりと水菜を入れ、だし汁を注ぐ。おにぎりに大根おろしと生姜をのせる。
- 5
鮭を入れる場合は鮭ものせる。
おにぎりをほぐし全部かき混ぜてお召し上がりください。
コツ・ポイント
大根おろしが胃の消化を助け、おろし生姜が胃を温めます。
鮭が無くてもおいしくいただけます。
おにぎりは揚げてもいいのですが、油を少なめにしたかったので焼いてみました。
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