サツマイモは皮付きのままレンジで３分加熱して柔らかくし、皮を剥いて適当に切り、鍋に入れる。

玉ねぎは薄切りにして、レンジで２～３分加熱して（透明感が出たらOK）、①の鍋に加える。

鍋の材料がひたひたになるくらいの水を入れ、煮立て、コンソメキューブを加えて更に煮込む。

さつまいもがとろけてきたら、火を止め、ブレンダーでつぶす（ミキサーでやっても良いです）。

④に牛乳を加えたら、更にブレンダーで混ぜる。

再び、火をつけ弱火で熱し、バター・塩・こしょうで味を調整する。