超簡単ピザ
dai-mama @cook_40028313
生地は材料を混ぜて少し待つだけ！忙しい時にもパパっと作れます!
このレシピの生い立ち
前から気になっていた、村上祥子さんのパンのレシピを基に、もっと簡単にできないかと、2度の発酵を1度にするなど、自分なりにズボラにしてみました。
超簡単ピザ
生地は材料を混ぜて少し待つだけ！忙しい時にもパパっと作れます!
このレシピの生い立ち
前から気になっていた、村上祥子さんのパンのレシピを基に、もっと簡単にできないかと、2度の発酵を1度にするなど、自分なりにズボラにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水を人肌程度に温めサラダ油、ドライイーストを入れ軽く混ぜる。
- 2
次に強力粉1/3と塩を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。混ざったら残りの強力粉を加えひとかたまりになるまでザッと混ぜる。
- 3
生地がまとまったら、ラップをして発酵させる。この時の温度は20℃から30度に保つこと。ぬるま湯など湯煎しておくといい。生地が2倍程度に膨らむのを待つ。10分から15分。
- 4
生地がしっかりふくらんだら、3等分に分けて、打ち粉をした板の上で生地を伸ばす。この時一緒にガス抜きをする。厚さはお好みで！厚めにするとパンのようにふかふかに！薄めにするとクリスピーな感じに仕上がります！
- 5
伸ばした生地にフォークで穴を開ける。
ピザソース、お好みのトッピング、チーズを乗せて180℃に熱したオーブンで10分～15分焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
生地の材料はあくまで目安ですので、丁度いい硬さ（耳たぶ程度）に水や粉を調整してみてください。
生地を分けたり伸ばしたりする時、手に油を塗ると生地が引っ付かないです。
つくれぽ
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