レディーサラダの浅漬け

lovechi
lovechi @cook_40025318

三浦半島の赤大根、レディーサラダを使った浅漬けです。昆布茶で手抜きバージョン(/ω\)
このレシピの生い立ち
50円の見切り品を(σ・∀・)σ 少し酢が入っていたので浅漬けにしました。

レディーサラダの浅漬け

三浦半島の赤大根、レディーサラダを使った浅漬けです。昆布茶で手抜きバージョン(/ω\)
このレシピの生い立ち
50円の見切り品を(σ・∀・)σ 少し酢が入っていたので浅漬けにしました。

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材料

2〜3人分(約33kcal漬汁含む)
  1. レディーサラダ 1/2本(約150g)
  2. 小1
  3. 昆布 小1/2
  4. 100cc
  5. ◎鷹の爪の輪切り 4、5個
  6. レディーサラダの葉 適量

作り方

  1. 1

    ↑これがレディーサラダ、綺麗なピンク色です。

  2. 2

    ◎の材料をよく混ぜておきます。

  3. 3

    薄切りにして塩を振り、よく揉み込みます。

  4. 4

    水が出てしんなりとしてきたら、ぎゅっと絞って。

  5. 5

    葉は小口切りにし、塩(分量外)を振ってよく揉んでからさっと冷水で洗って絞っておきます。

  6. 6

    2の漬け汁に漬けて一晩冷蔵庫で冷やせば完成。

コツ・ポイント

手抜きで昆布茶仕様(/ω\)

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lovechi
lovechi @cook_40025318
に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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