イカゲソのチヂミ

Name: イカゲソのチヂミ
Yield: ２枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカゲソ ゲソ１ぱい分; ニラ １／２束; 玉ねぎ １／４玉; にんじん １／４本; ●小麦粉 １００ｇ; ●水 １００ｃｃ; ●卵 １個; ●かつお節（細かいの） １／２袋; ●塩 小さじ１; ●粉末だしの素 小さじ１; ●赤唐辛子の輪切り １本分; ◎酢 大さじ１; ◎醤油 大さじ１; ◎砂糖 小さじ１; ◎ニンニクすりおろし １かけ; ◎コチジャン 小さじ１; ◎すり胡麻 大さじ１; ◎ゴマ油 小さじ１

あまちゃん @cook_40025869

もっりちサクサクでゴマ油の香ばしさがグー！です。
韓国の友達のお母さんに教えてもらったので間違いない美味しさ！
このレシピの生い立ち
昔、韓国の友達に教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました。

イカゲソのチヂミ

あまちゃん @cook_40025869

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材料

２枚分

イカゲソゲソ１ぱい分
ニラ１／２束
玉ねぎ１／４玉
にんじん１／４本
●小麦粉１００ｇ
●水１００ｃｃ
●卵１個
●かつお節（細かいの）１／２袋
●塩小さじ１
●粉末だしの素小さじ１
●赤唐辛子の輪切り１本分
【つけダレ】
◎酢大さじ１
◎醤油大さじ１
◎砂糖小さじ１
◎ニンニクすりおろし１かけ
◎コチジャン小さじ１
◎すり胡麻大さじ１
◎ゴマ油小さじ１

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作り方

1

イカゲソは２ｃｍぐらい、ニラは４～５ｃｍに切る。
玉ねぎは薄くスライスし、にんじんはマッチ棒ぐらいの太さに切る。
2

●をすべて混ぜ合わせる。
3

２の中に１を入れてさらに混ぜ合わせる。
4

フライパンにゴマ油とサラダ油を適量入れて、３を入れて両面焼く。
5

◎のつけダレを混ぜ合わせる。
6

４で焼けたチヂミを食べやすい大きさに切り分ける。
５のつけダレでお召し上がりください！

コツ・ポイント

焼くときはゴマ油とサラダ油をまぜて焼くとしつこくならないです。生地にはお好みで赤唐辛子の輪切りが入っているので、お子さまが食べる場合入れないでくださいね！生地に入れるかつお節は、粉かつおでもＯＫ！
◎につけてお召し上がりください！

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あまちゃん @cook_40025869

2006/10/31 15:55に公開

☆超自然児で優しい父さん、大工の旦那っち☆☆障がい者施設で働いている、超アクティブ母さんのあまちゃん☆（旦那っちも母さんも大阪生まれの大阪育ち）☆2008年3月に生まれたゆっくり成長の娘っち☆３人家族です♡レシピアップはほとんどしませんが「ごはん日記」と「つくれぽ」で楽しませてもらってます♪コメント欄閉じたままでごめんなさい！読み逃げ大歓迎！

このレシピのキーワード

ちぢみニラにんじんかつお節卵イカのげそコチュジャン小麦粉玉ねぎトウガラシ

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