中華風？？太刀魚の南蛮漬け
YUNINI @cook_40028229
お魚好きな娘のお気に入りの１品。
出来れば香醋・赤砂糖を使うとまろやかに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
ネットで太刀魚料理をみて思いつきました。
家にある調味料でアレンジし、自分の好きな味を作りましょう☆
中華風？？太刀魚の南蛮漬け
お魚好きな娘のお気に入りの１品。
出来れば香醋・赤砂糖を使うとまろやかに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
ネットで太刀魚料理をみて思いつきました。
家にある調味料でアレンジし、自分の好きな味を作りましょう☆
作り方
- 1
太刀魚は３～４㎝に切って、デンプンをまぶしておく。
- 2
耐熱容器に●の調味料を入れ、レンジで１分くらい温めて混ぜる。
（香醋や黒砂糖がなければ、普通の醸造酢や白砂糖も良い。）
- 3
１．を油で揚げ、熱いうちに２．に漬ける。
- 4
玉葱はスライスしてレンジで火を通す。
食べる３０分前に漬ける
コツ・ポイント
調味料はとにかく味をみながら、自分の好みで作ります。
中国に住んでいるので、香醋や赤砂糖を利用しています。
こちらを入れる方が味もまろやかになるし、ミネラル分が多くヘルシー♪
無ければ普通の醸造酢や白砂糖でもかまいません。
調味料は多めに作り、熱いうちに漬け、しっかり味を染みこませましょう。翌日食べるのもOK♪
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