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ブロック肉で☆一口カツ
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ブロック肉で☆一口カツ-レシピのメイン写真

ブロック肉で☆一口カツ

かけまま
かけまま @massmile_tk74tm

ブロック肉でカツを作りましょう！！！
このレシピの生い立ち
とんかつ用の肉は結構割高。
カツが大好きなのでそのときそのときの安い豚肉で作ってます。

ブロック肉でカツを作りましょう！！！
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とんかつ用の肉は結構割高。
カツが大好きなのでそのときそのときの安い豚肉で作ってます。

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ブロック肉で☆一口カツ

かけまま
かけまま @massmile_tk74tm

ブロック肉でカツを作りましょう！！！
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とんかつ用の肉は結構割高。
カツが大好きなのでそのときそのときの安い豚肉で作ってます。

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材料

  • 豚肩ロース 好きなだけ
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 卵 １個
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作り方

  1. 1

    ブロック肉は一口大に切る。

    • ブロック肉で☆一口カツ作り方1写真
  2. 2

    肉はよく叩いて広げる。

    • ブロック肉で☆一口カツ作り方2写真
  3. 3

    広げた肉を一口大にきゅっとまとめる。

    • ブロック肉で☆一口カツ作り方3写真
  4. 4

    パン粉は手で細かく砕いておく。

    • ブロック肉で☆一口カツ作り方4写真
  5. 5

    塩コショウ→小麦粉→溶き卵→④の小麦粉をまぶしカラッと揚げていく。

コツ・ポイント

そのまま揚げると固くなる危険度up!
叩いてそのままでもよいのですが、手間をかけて叩いたものをわざわざ元に戻しちゃうとこがミソです。
これならカツの重圧感を味わえます。
ブロックは肩ロースを使ってください。

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かけまま
かけまま @massmile_tk74tm
2006/11/11 12:12に公開
美味しいものかわいいものNEWSの増田貴久くんが大好き 大学生王子と日々格闘中Instagramhttps://instagram.com/p/BhOq1oeFhWg/※つくれぽ＆コメありがとうございます
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このレシピのキーワード

卵 豚肩ロース肉 小麦粉

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