作り方
- 1
ごぼうの皮は包丁の背で軽く取り除きます。
酢水に晒してアクを抜く。
45センチ位にに切り4つほどに割る。 - 2
◆を混ぜ合わせておきます。
ごぼうを茹でたら、麺棒でたたいて潰します。
温かいうちにタレにつけましょう。 - 3
コツ・ポイント
茹で上がったごぼうが、温かいうちにタレにつけるほうが味がなじみやすいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(^^♪
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