大根のキムチ煮
mayuポン @cook_40026894
キムチとお味噌で大根の甘さが引立ちます☆
このレシピの生い立ち
キムチ鍋を煮込んだイメージで作りました^^; 豚肉なんかも入れるとコクが出てイイかも(^^♪
大根のキムチ煮
キムチとお味噌で大根の甘さが引立ちます☆
このレシピの生い立ち
キムチ鍋を煮込んだイメージで作りました^^; 豚肉なんかも入れるとコクが出てイイかも(^^♪
作り方
- 1
大根は適当な大きさに切り、下茹でしておく。
- 2
下茹でした大根に白菜キムチ、干ししいたけと戻し汁、昆布を入れ煮る。
- 3
煮立ったら味噌を溶きいれ、味がしみこむまで落し蓋をして煮込む。
コツ・ポイント
キムチは醗酵が進んでいるものだと、煮物にも酸味が出てくるので、漬かりが浅いもののほうがいいかもしれません（*^_^*）
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