旨辛!タラと大根のキムチ煮

ほこほこた @cook_40049562
キムチを炒めることでこくが出て、あとをひく旨い辛さに!あったまるよー!
このレシピの生い立ち
大量に集まってきた大根を消費したくてw
冬はあったかくて、からーいものが食べたくなるので、冷蔵庫にあるもので思いつきました!
旨辛!タラと大根のキムチ煮
キムチを炒めることでこくが出て、あとをひく旨い辛さに!あったまるよー!
このレシピの生い立ち
大量に集まってきた大根を消費したくてw
冬はあったかくて、からーいものが食べたくなるので、冷蔵庫にあるもので思いつきました!
作り方
- 1
タラは半分に、大根は皮をむいて厚さ7〜8ミリのイチョウ切りにする。キムチは白菜を食べやすく切り、汁を別に取っておく。
- 2
タマネギは厚さ1センチ程のくし切りに切り、シメジは石づきを取って小房に分ける。
- 3
ショウガとニンニクに、酒とみそ、キムチの汁を合わせ、よく混ぜ合わせる
- 4
鍋にごま油を熱し、中火で大根を炒める。大根の端が透き通ってきたら、3と水、キムチの白菜を加えざっくり混ぜる。
- 5
煮立ったらシメジとタマネギを加え、ふたをして3分ほど煮る。タラを上に載せ、煮汁をタラに掛けながら火を通す。
- 6
盛り付けたら、斜め細切りにした青ネギを載せる。
コツ・ポイント
タラはイカでも代用可。タラは煮崩れしやすいので、かき混ぜないように煮汁を掛け、味を含ませます。
似たレシピ
-
-
圧力調理バッグで!タラのキムチ煮 圧力調理バッグで!タラのキムチ煮
【リード認定レシピ】材料3つで簡単おかず!プチ圧力調理バッグで作るので、たらの旨味を閉じ込めてふっくら仕上がります♪ ライオン株式会社 -
-
-
鯖缶と大根のキムチ煮 鯖缶と大根のキムチ煮
鯖缶とキムチの旨味を吸った大根が美味しすぎてお箸が止まらない。焼酎のアテにもいいかも♬このレシピの生い立ちキムチとコチュジャンを入れて韓国風に。 春菜食堂ϋ♡ -
辛旨♬厚揚げのキムチヨーグルト煮 辛旨♬厚揚げのキムチヨーグルト煮
発酵食品同士のキムチとヨーグルト!相性抜群!!ヨーグルトがキムチの辛さをマイルドにしてくれて、旨味もアップしてくれます。 リーフフラワー -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17761664