鶏つくね和風スープ煮
鶏ひき肉が安かった!!レパートリーがないので、見よう見まねでつくねをつくり、ネギと煮て･･･ でも自分としては上出来!! 材料の量がほとんど「適量」･･･すみません。
このレシピの生い立ち
ネギが食べたかった。鶏ひき肉が安かった。青いトコロを捨てるほど生活余裕がなかった･･･（笑）
偶然の産物ですが、とってもイイおつまみになりました。
鶏つくね和風スープ煮
鶏ひき肉が安かった!!レパートリーがないので、見よう見まねでつくねをつくり、ネギと煮て･･･ でも自分としては上出来!! 材料の量がほとんど「適量」･･･すみません。
このレシピの生い立ち
ネギが食べたかった。鶏ひき肉が安かった。青いトコロを捨てるほど生活余裕がなかった･･･（笑）
偶然の産物ですが、とってもイイおつまみになりました。
作り方
- 1
ネギを青いところをみじん切りにして、つくね用に。
白い部分は４ｃｍぐらいの長さに切っておく。 - 2
つくねを作ります。
ひき肉とみじん切りネギをいれて、【】の調味料を適量入れるんです。適量でいいんですよ？しょうがなんてチューブの使ってますからｗ
んで、手がヌルつくのはイヤだからスプーンでコネコネ。 - 3
＜＞の材料で煮汁を作ります。私は甘めが好きなので、砂糖もちょっと。味を締める為に塩もすこーし。味を確かめて、ちょっと沸騰させましょう。
- 4
だしを煮立たせたトコロにつくねを２個のスプーンで成型して投入!! 煮立たせないと、くっついちゃうから。たぶん。
全部入れたら･･･ - 5
ネギ入れて煮ます。それだけ。落し蓋は必要かわからないけど、私は煮物には落し蓋！ってことでしました。
味見も大事デス。 - 6
まぁまぁのところでＯＫです。なんと適当なレシピでしょう。
でも、つくねに卵をちょこっと入れたことで、意外にフワフワになりました。ビール・焼酎に合う一品でした。テヘッ
コツ・ポイント
つくねの味はどうにかなります。ダシの味は度重なる味見です。
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