いつも漬け物

よん妻 @cook_40016589
ちょっと一品に。冷蔵庫の掃除にもなります。ガラス容器のまま、冷蔵庫にいつも入ってます。
このレシピの生い立ち
漬け物嫌いのオット、野菜嫌いの長男。これは我が家ではワタシしか食べませんが、いつも作っています。甘酢味が好きなので、いっつも甘酢味(笑)。かぶを入れるのが大好きです。
いつも漬け物
ちょっと一品に。冷蔵庫の掃除にもなります。ガラス容器のまま、冷蔵庫にいつも入ってます。
このレシピの生い立ち
漬け物嫌いのオット、野菜嫌いの長男。これは我が家ではワタシしか食べませんが、いつも作っています。甘酢味が好きなので、いっつも甘酢味(笑)。かぶを入れるのが大好きです。
作り方
- 1
野菜類を切る。
- 2
ボールに1の野菜を入れ、塩を加える。少ししんなりしたら、酢・シロップ(砂糖)も加える。
- 3
ガラス容器に入れ、重しをして冷蔵庫に入れる。
- 4
水分が出たら食べ頃です。
コツ・ポイント
○その時あるもので作るのがポイント!
○調味液は、実はいつも目分量です。その時々で味が変わってます。
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