鍋にオリーブオイルをたっぷり敷き、みじん切りしたにんにくを入れておきます。その間に野菜を切ります。野菜は全部サイコロカット。

鍋に火をつけます。にんにくの香りが出てきたら野菜全部と塩少々を入れて軽く炒め、油と馴染ませます。 ※備考：私は油をよく吸ったナスの味が大好きなので、ナスから炒めます。

水１カップとトマト水煮、ケチャップを投入。（ホールトマトの場合はよくつぶして）ケチャップは最初の内は「わぁ、ケチャップ！」って味がするんだけど、冷蔵庫で保存している内に馴染んでいい隠し味になるよ。

ひと煮立ちしたら、塩、固形ブイヨン（砕いたもの）、乾燥バジルを一つまみ入れて溶かし、鍋に蓋をして弱火で15分くらい。
味を調えて火を切ります。

熱が冷めたら、大きめのタッパーに移し、冷蔵庫で保存します。