冷五目そば（１）
けいたん＠神奈川 @cook_40027691
五目というのは、釣りでも寿司でも、なんでも非常に縁起がよいようです。私がそばを食べるときは、何でも入れることが多くて、その混沌とした味を楽しむことが多いです。今回はその一例としてですね。
このレシピの生い立ち
とろろも・・・卵も・・・・そんな欲張り精神から・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
そばをゆでる。ゆでたそばは、冷水でみがく、きりりとした食感が命。
- 2
そばの上にすりおろしたとろろをかけ、さらには卵、揚げ玉、一味唐辛子をかける。わさびを添える。
- 3
上からオリジナルそばつゆをぶっかける。
コツ・ポイント
今回の五目（揚げ玉、とろろ、卵、一味唐辛子、わさび）
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