クリームチーズは室温に戻しておき、泡だて器で練っておく。ゼラチンはお湯でふやかしておく。

卵黄にグラニュー糖を加えて泡立てる。大きめのボウルで生クリームは７分立てにしておく。

生クリームのボウルに１と２の卵、バニラエッセンスを加え、なじんだらゼラチンを入れる。

スポンジなどを敷いた型に流し込みしっかりと冷やす。上に泡立てた生クリームとチョコスプレーをかけると一層おいしいです(*´～｀*)