生姜焼き(おろし乗せ)
あんぽん姫 @cook_40013980
レシピ見ていただいた方、すみません！フツーの生姜焼きです…(-_-;)。
でも濃い目の味付けのわりに大根おろしをのせてサッパリといただけます。
このレシピの生い立ち
食欲が落ち気味の暑い日でもガッツリ且つサッパリ食べたいというわがままをかなえたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマをポリ袋に入れ、酒を振って揉み込む。5分ほど置いてから更に★印の材料をすべて入れて揉み込み、15分ほど置く。(あまり漬け込みすぎると固くなるので注意)
- 2
漬け込んでいる間にキャベツを千切りにし、大根をおろしておく(おろしにレモンを少し振っておいてもよい)。
- 3
フライパンに油(大さじ1程度)を敷き、肉をほぐしながら焼く。肉に火がとおったら汁気をフライパンに残したまま、キャベツと共に皿に盛り付ける。
- 4
フライパンに残った汁気を強火で煮詰めて肉に回しかけ、大根おろしを添える。(写真は赤ピーマンの輪切りを飾りました)
コツ・ポイント
生姜焼き用のお肉じゃない方が柔らかくて味が染みやすくてウマウマです。
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