野菜を５ミリ角に刻む。
なす、きゅうりは少しの間水につけてアクをとる。

全部ボールにあわせます。
そばつゆをひたひた手前までいれます。濃いつゆは水でうすめて使います。

ごま油をいれて混ぜます。
あったかいご飯にかけて出来上がり。２杯はいけます。