鶏むね肉を一口大に切る。
※キチは、翌日のお弁当のおかずにも使えるように小さめ一口大にカットで～す。(*^-^*)

お皿(バット)に鶏肉と★の調味料を入れて手で揉みこむように混ぜ、そのまましばらく置く。（２０～３０分でも十分OK！）

ビニール袋に片栗粉を入れ、そこに②の鶏肉を投入。その袋に空気を入れてから口をねじってしっかり握り、シャカシャカシャカと振り混ぜる。　※ここからは食べる直前にやるとアツアツを食卓に出せますよ～♪

フライパンに大さじ２くらいの油をしいて温めておく。（キチはテフロン加工のフライパン使用です。）

③の袋をハサミで切り、鶏肉を取りやすくする。その中から鶏肉を一つずつお箸でつまみ出し④のフライパンへ並べて、“揚げる”というより“焼く”。

⑤の鶏肉が、片面いい色になったらひっくり返して、もう片方も“焼く”カンジで。更にフライパンにフタをして“蒸す”カンジも加えて、鶏肉に火を通しましょう。(*^o^*)

全面がいい色（から揚げのように）に焼けたら、爪楊枝を刺して白いジュワジュワ汁が出ないかチェック！　透明な汁か無汁ならOK！！

クッキングペーパーを敷いたお皿に、焼けた鶏肉を取り出して油を切ったら出来上がり～♪　レタスや水菜など、葉っぱのサラダを敷き詰めた器に盛って、召し上がれ～～～(*^0^*)♪