サルサ　メヒカーナ

Name: サルサ メヒカーナ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 完熟トマト 中～大２個; 青とうがらし 好みで１～６本; （あれば赤）玉ねぎ 中1/2個; にんにく 大１かけ; オリーブオイル 適量; 塩 適量; こしょう 適宜; 好みのハーブやレモン汁 好みで適宜

Nancy Peach @cook_40021571

サルサメヒカーナです。簡単・単純に作ります。一番手がかかるのは材料を刻むところ。それだけ。新鮮な手作りはほんとにおいしいおいしいですよ(*^▽^*)/
このレシピの生い立ち
畑のとうがらしがつぎつぎと実をつけ、使い道に困ってサルサに挑戦してみました。そしたらとっても気に入ってしまいました(^▽^)

サルサ　メヒカーナ

Nancy Peach @cook_40021571

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材料

完熟トマト中～大２個
青とうがらし好みで１～６本
（あれば赤）玉ねぎ中1/2個
にんにく大１かけ
オリーブオイル適量
塩適量
こしょう適宜
好みのハーブやレモン汁好みで適宜

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作り方

1

青とうがらしは網で全体をこんがり（炭にならないくらいに）焼き、皮を手でむく。縦に切り込みを入れて開き、包丁の背などで種をしごき取る。粗みじんにしておく。
2

トマトと玉ねぎは５～７ミリ角のさいの目に、にんにくはみじん切りにして全部を青とうがらしと共にボウルに入れる。
3

オリーブオイルをたらたらとたらし（たぶん大さじ２～３くらい）、味を見ながら塩を加える（小さじ１強くらい）。好みでこしょうやオレガノなどのハーブ、レモン汁等を加えてよく混ぜたらできあがり！