鶏もも肉の超簡単☆シャリアピンステーキ
前にどこかで『玉ねぎのすりおろしに（牛）肉を漬けてから焼いた』といった内容で、シャリアピンステーキというのを聞いたことがあって、何故か急にそれを思い出したので、急きょ自分なりにアレンジして作ってみたくなったんです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎが肉を柔らかくすると聞いたんで、試しに作ってみたら思いの外美味しかったんです、コレ。
玉ねぎに泣かされるけど、それだけの価値はあるとおもいますよ。
鶏もも肉の超簡単☆シャリアピンステーキ
前にどこかで『玉ねぎのすりおろしに（牛）肉を漬けてから焼いた』といった内容で、シャリアピンステーキというのを聞いたことがあって、何故か急にそれを思い出したので、急きょ自分なりにアレンジして作ってみたくなったんです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎが肉を柔らかくすると聞いたんで、試しに作ってみたら思いの外美味しかったんです、コレ。
玉ねぎに泣かされるけど、それだけの価値はあるとおもいますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は皮を取り（ついててもOK）、半分の大きさに切って塩・胡椒で下味をつける。
- 2
おろし玉ねぎ・おろしにんにく・酒を混ぜ合わせ、鶏もも肉を10分ほど漬け込んでおく。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、鶏もも肉を中火で両面を焼く。
- 4
肉を焼いている間に、残った玉ねぎに中濃ソース・ポン酢を加えて混ぜてソースにし、両面を焼いたらソースを流し入れて少し煮詰める。
- 5
ソースが煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えて、肉とソースを絡めて盛りつける。
コツ・ポイント
早い話、肉を漬け込んだ玉ねぎをそのままソースにリメイクして全部食べてしまおうという･･･一石二鳥？な料理となってますｗ
このときはソースを軽くしか煮立てなかったら、子供達にはちょっぴり玉ねぎの辛さが残ってしまったみたいだけど(>_<)、この次はもっとじっくり火を通してみようと思います。
玉ねぎの甘みがめちゃくちゃそそるんだなぁ～！！
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