エビと白菜、クレソンのスイートチリサラダ

エビと白菜、クレソンのスイートチリサラダ-レシピのメイン写真

エビと白菜、クレソンのスイートチリサラダ

piyo_piyo @cook_40024042

さくさく白菜＆つんとしたクレソンのサラダベースに、エビと相性バツグンのスイートチリのドレッシング♪

このレシピの生い立ち
季節はずれのクレソンが手に入ったので。。
hideさんの「クレソンのサラダ・　エスニック風（レシピID:17319677）」を参考にさせて頂きました。アリガトウゴザイマス！！

さくさく白菜＆つんとしたクレソンのサラダベースに、エビと相性バツグンのスイートチリのドレッシング♪

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季節はずれのクレソンが手に入ったので。。
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さくさく白菜＆つんとしたクレソンのサラダベースに、エビと相性バツグンのスイートチリのドレッシング♪

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季節はずれのクレソンが手に入ったので。。
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材料

2人分

エビ 4尾
白菜 3枚
クレソン 1/2束
(a)スイートチリソース大さじ1
(a)ヌクマム小さじ1
(a)酢大さじ1
(a)ライム又はレモン汁 1/4個
(a)鶏ガラスープの素（粉末）少々
(a)塩・胡椒適量
酒少々

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作り方

1

白菜は食べやすい細さに切り、軽く塩揉み。クレソンは食べやすい大きさに分ける。エビはお酒を入れた熱湯で茹で10mm程にぶつ切り。(a)をあわせておきます。
2

(1)の白菜をさっと洗い水切りし、クレソンと混ぜ、器に敷きます。続いてエビを乗せドレッシングをかければ出来上がりです♪
3

コツ・ポイント

白菜はさくさく感が残る範囲で塩揉みを！

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piyo_piyo @cook_40024042

2006/12/12 14:24に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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このレシピのキーワード

サラダエビ白菜酒ライムクレソン

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