作り方
- 1
背わた、殻を取り除いたえび、にんじん、たまねぎ、戻したしいたけはみじん切りにする。
- 2
卵白、塩、酒を混ぜ、片栗粉を入れて、生地を作る。
- 3
丸めて、湯に通す。
- 4
●の調味料を鍋に煮立て、片栗粉でとろみをつける。
- 5
③に④のあんをかける。
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