オーブンを摂氏で175度、華氏で350度に温める。バターは電子レンジで溶かして冷ましておく。くるみは時間があれば炒って冷ましておく。20cm(8インチ)の角型にオイル(分量外)を塗るか、オイルスプレーをする。

大きなボールにアーモンドミール、小麦粉、塩、グラニュー糖をあわせて混ぜる。別のボールに溶かしバター、アップルソース、バニラ、卵をあわせて混ぜる。

くるみとクランベリーを粉類の入っているボールに加え、ざっと混ぜる。バターなどをあわせたものも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(混ぜすぎないように注意！)

準備しておいた型に生地を入れて、表面を平らに均す。オーブンで40分～45分、中央にさした竹串に生地がついてこなくなるまで焼く。