粉と砂糖を混ぜ、塩とイーストを離して置き、イーストに温めた粉ミルクを注ぐ。

生地が手から離れるくらいになるまで捏ねる（１５分くらい）。

暖かい場所で一時間強醗酵させる。

２倍位に膨らんだらガス抜きし、丸く成形して二次醗酵（３０分程度）させる。

１９０度のオーブンで１５分強焼いて出来上がり。