マッシュカリフラワー
mako4649ne @cook_40028123
カリフラワーもマッシュポテトになっちゃうの＾＾
このレシピの生い立ち
銀座でランチした時に、前菜で出てきた、カリフラワーの料理・・・
食べた感じは、マッシュポテトだった・・・目からウロコ
こんな食べ方があったのかぁ～～状態。
絶対に作ってやると、思った…
マッシュカリフラワー
カリフラワーもマッシュポテトになっちゃうの＾＾
このレシピの生い立ち
銀座でランチした時に、前菜で出てきた、カリフラワーの料理・・・
食べた感じは、マッシュポテトだった・・・目からウロコ
こんな食べ方があったのかぁ～～状態。
絶対に作ってやると、思った…
作り方
- 1
全体をあらみじん切りにし、牛乳をブイヨンで煮詰める。
- 2
水分が飛んだらバターを入れ、潰しつつ良く混ぜる。
- 3
コツ・ポイント
マッシュポテトとほぼ同じ。
こちらは少し形を残して歯ごたえを感じさせてみたい。
お試しあれ。
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