◎ うちの定番 カレイの煮付け ◎

lovechi @cook_40025318
定番の煮付け、底の丸い鍋を使って煮汁を少なくし、ムダを省いています。
このレシピの生い立ち
定番ですが手抜きバージョンです(・◇・)
◎ うちの定番 カレイの煮付け ◎
定番の煮付け、底の丸い鍋を使って煮汁を少なくし、ムダを省いています。
このレシピの生い立ち
定番ですが手抜きバージョンです(・◇・)
作り方
- 1
酒をかけて5分おきます。
- 2
カレイ以外を全て鍋に入れてよく混ぜ、カレイを入れて煮ていきます。
- 3
煮立ったら灰汁を取り、落としぶたをして中火で7〜8分煮詰めます。
- 4
器に盛って煮汁をかけ、針生姜を乗せて完成!
コツ・ポイント
特にありませんが皮目が剥がれやすいのでつつき回さないこと。
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