さつまいもとおたふく豆の大福
ｍａｒｒｏｎ @cook_40022760
餡子のかわりに、おたふく豆（煮豆）をいれてみました。
小腹が空いた時にちょうどいいです（＾＾）
このレシピの生い立ち
焼き芋と切り餅がが中途半端に余っていたので・・・。
さつまいもとおたふく豆の大福
餡子のかわりに、おたふく豆（煮豆）をいれてみました。
小腹が空いた時にちょうどいいです（＾＾）
このレシピの生い立ち
焼き芋と切り餅がが中途半端に余っていたので・・・。
作り方
- 1
切り餅を適当に１０等分くらいにして鍋にいれ、水を５０ｃｃ加えて火にかける。（強火だと焦げるで注意！！）
- 2
餅が柔らかくなってきたら、すりこ木棒でよくねって、なめらかになってきたら、砂糖とはちみつ、手で細かくしたさつまいもを入れて火を止めたらよく混ぜる。（別につぶが残っていても大丈夫）
- 3
水をつけた手で適当に６等分し、中におたふく豆を包んで、適当に丸めごまをまぶす。（甘いのが好きなら、砂糖とごまを混ぜても良い）
コツ・ポイント
まわりにまぶすものは、ごま以外にきな粉でもいいです。
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