玉ねぎをみじんぎりにする。ボールに鶏のひき肉と玉ねぎと卵を混ぜ、塩・こしょうする。

のりを4ｃｍ×6ｃｍくらいに切る。1のタネをのりの半分に乗せて、のりを半分に折ってはさむ。

熱したフライパンに油をひき、2を両面色よく焼いてできあがり。おしょう油またはポン酢などお好みで。