きんぴら風炒め物★バルサミコとお醤油で
sayahk @cook_40023901
バルサミコとお醤油で炒め物にしました。アレンジバージョンも追記していきます。
このレシピの生い立ち
最近バルサミコ＋醤油を使った炒め物にはまっているので、あれこれアレンジしてます。
きんぴら風炒め物★バルサミコとお醤油で
バルサミコとお醤油で炒め物にしました。アレンジバージョンも追記していきます。
このレシピの生い立ち
最近バルサミコ＋醤油を使った炒め物にはまっているので、あれこれアレンジしてます。
作り方
- 1
ピーマンは種を取り、細切り。にんじんも細切りにする（今回は冷凍にんじんを使用）、れんこんも薄いいちょう切りにする（今回は水煮使用）
★野菜は何でもあうので冷蔵庫にあるものでどうぞ。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、れんこん、ピーマン、にんじんを入れ、炒める。火が通ってきたら、しらすも加えて、しらすの水分を飛ばすように炒める。フライパンは常に揺すっているといいかも。
- 3
バルサミコ酢と醤油をまわしいれ（先に２つを混ぜておいてもいい）全体に絡めて出来上がり。
-
- 4
★アレンジ★ 厚揚げとピーマンを炒めてもおいしいです。バルサミコたっぷりかけて、しょうゆもたらりん♪ごまをふってどうぞ。
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- 5
コツ・ポイント
しらすを入れるのであえて塩コショウはしていませんが、お好みで加えてください。また、大人向けには鷹の爪を入れてもいいかもしれません。
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misa0514 -
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