からだ温まる鳥肉と生姜のスープ
さたま @cook_40025351
風邪の引き始めにいかがデスか？からだが温まりマスよ☆風邪にまけルナ♪
このレシピの生い立ち
このスープは相方くんが風邪を引くたびに、作っていたというコトです。先日、風邪をひきかけたアタシのために、作ってくれました。
からだ温まる鳥肉と生姜のスープ
風邪の引き始めにいかがデスか？からだが温まりマスよ☆風邪にまけルナ♪
このレシピの生い立ち
このスープは相方くんが風邪を引くたびに、作っていたというコトです。先日、風邪をひきかけたアタシのために、作ってくれました。
作り方
- 1
鍋に3カップ程度の水を入れ、お湯を沸かす。 鳥のモモ肉を一口大の大きさに切り分ける。
- 2
大根をいちょう切り、葱を2cm程度の長さに斜め切りにする。生姜は薄切りにする。
- 3
汁の中に、醤油以外の全ての材料をいれ、ひと煮立ちさせる。
- 4
弱火で、20～30分程度煮込む。目安はトリ肉がやわらかくなるまで。出来上がったら、塩コショウで味を調え、隠し味の醤油を加える。
コツ・ポイント
コトコト煮るだけなので、簡単デス。本当は骨付き肉でやった方が良いトリのだしが出ます。
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