豆腐チョコラーテ（ホットチョコドリンク）
お豆腐を使った、ヘルシーなのに濃厚でコクのあるクリーミーなホットチョコドリンクです。チョコレートは使わずココアをたっぷり入れて、コーンスターチの代わりにお豆腐でクリーミーさを出しました。お豆腐の匂いを消すために、コーヒーを隠し味に使用♪
このレシピの生い立ち
ミルクココアを飲んでいて、これにもっとどろっと感があったら、チョコラーテになるなぁと思ったのがきっかけ。チョコレートやコーンスターチを使わずになるべくヘルシーにと思い、豆腐をミキサーにかけた時のクリーミーさとコクが好きなので代用。お豆腐臭さを消すために、インスタントコーヒーを隠し味に使ったら、風味が豊かになって美味でした♪
豆腐チョコラーテ（ホットチョコドリンク）
お豆腐を使った、ヘルシーなのに濃厚でコクのあるクリーミーなホットチョコドリンクです。チョコレートは使わずココアをたっぷり入れて、コーンスターチの代わりにお豆腐でクリーミーさを出しました。お豆腐の匂いを消すために、コーヒーを隠し味に使用♪
このレシピの生い立ち
ミルクココアを飲んでいて、これにもっとどろっと感があったら、チョコラーテになるなぁと思ったのがきっかけ。チョコレートやコーンスターチを使わずになるべくヘルシーにと思い、豆腐をミキサーにかけた時のクリーミーさとコクが好きなので代用。お豆腐臭さを消すために、インスタントコーヒーを隠し味に使ったら、風味が豊かになって美味でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て、耐熱ボウル（どんぶり容器や大き目のマグカップなどでもOk）に入れて、レンジで熱々にチンする。沸騰はさせないように様子を見ながら。
- 2
１をミキサーかフードプロセッサーにかけて、なめらか～したら完成ー☆★飲む直前に、再びレンジで軽くチンすると、熱々をいただけます。
- 3
★豆腐は、量を多くするほど、どろっと感が増して濃厚な感じに。絹でも木綿でもOKですが、豆腐っぽいのが嫌いなら絹のほうがなめらかで飲みやすいです。木綿は濃厚さとコクがより出るので、豆腐好きさんにはお勧め♪
- 4
★あおはとさんが、牛乳のかわりに豆乳で作ってくださいました♪コクがあってまろやかな味わいだったとのこと！ヘルシーで素敵なアレンジをしてくださって感謝感激です♫♬
コツ・ポイント
★手順1と２のミキサーとレンジの順番を逆にすると、豆腐の水が分離しちゃうので注意。★ココアは純ココアを使いましたが、調整ココアでもOK。その際は、ココアの量を増やして、砂糖を減らしてくださいね。★チョコレートの起源は、メキシコの「チョコラル（苦い飲み物）」。それがスペインに伝わって、甘～い「チョコラーテ」に変身。本来は、ブラックチョコレートとコーンスターチを使ってどろっと感を出します。
つくれぽ
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