かぼちゃマフィン＠HM
ankobby @cook_40026937
ハロウィンのときに気まぐれで作ったマフィンです。所要時間４５分くらい。
このレシピの生い立ち
久しぶりにHMを買ったのと、冷凍庫に眠っていたマッシュ状のかぼちゃがあったので。ちょうどハロウィンだったし（笑）
かぼちゃマフィン＠HM
ハロウィンのときに気まぐれで作ったマフィンです。所要時間４５分くらい。
このレシピの生い立ち
久しぶりにHMを買ったのと、冷凍庫に眠っていたマッシュ状のかぼちゃがあったので。ちょうどハロウィンだったし（笑）
作り方
- 1
ボウルにマーガリン・砂糖・メープルシュガーを入れクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 2
１に玉子を加えて混ぜる。
-
- 3
２にホットケーキミックスと牛乳を入れて混ぜる。
-
- 4
マッシュ状のかぼちゃを入れてヘラで軽く混ぜる。
-
- 5
マフィンカップの７分目くらいまで４を入れる。
このときに２００℃で余熱しておく。 -
- 6
１８０℃で２５～３５分くらい焼く。
-
コツ・ポイント
我が家は電気オーブンなので高めの温度に設定して余熱しています。
HMを使っているのでよく膨らみます。カップに入れすぎるとあふれ出てきます。
緩めの生地なので、トッピングなどをしたいときは玉子の数を２個にしたほうがいいかも？？
かぼちゃはレンジで４～５分加熱して皮を取ってつぶしただけです。
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