麻婆ズッキーニ丼
ぺにゃ @cook_40028275
茄子じゃないから、素揚げする必要なし！
豆腐じゃないから水切りする必要なし！
簡単コッテリうまうま丼です♪
お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
ズッキーニと茄子ってけっこー似てるんじゃないかと前から思ってたんです。思ったとおり！麻婆に合う！！
麻婆ズッキーニ丼
茄子じゃないから、素揚げする必要なし！
豆腐じゃないから水切りする必要なし！
簡単コッテリうまうま丼です♪
お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
ズッキーニと茄子ってけっこー似てるんじゃないかと前から思ってたんです。思ったとおり！麻婆に合う！！
作り方
- 1
ズッキーニ・厚揚げは１ｃｍ幅に切り、長ネギは粗みじん切り、生姜・ニンニクはみじん切りに。
- 2
フライパンに胡麻油を入れ弱火で生姜・ニンニクを炒める。挽肉を加え強火で炒め、色が変わったら、長ネギ、豆板醤を加えて炒める。
- 3
②にズッキーニ、厚揚げ、しめじを加えざと炒める。酒、水、中華だしを加える。煮立ったら醤油、味噌を加え、塩コショウで味を調える。水溶き片栗粉でトロミをつけ、火を止めて胡麻油をタラーリ。
- 4
どんぶりにゴハンを盛り、③をのせ、貝割菜を散らしたらできあがり！
コツ・ポイント
今回は挽肉で作ってますが、豚バラ肉の薄切りでも美味しいです。
ズッキーニに火が通ったらできあがりです♪
似たレシピ
-
-
-
-
レンジde麻婆豆腐☆茄子☆挽肉そぼろ丼 レンジde麻婆豆腐☆茄子☆挽肉そぼろ丼
夕食のメインは決まりましたか？少量のひき肉で麻婆豆腐レンジで簡単、洗い物も少なくラクラク豆腐は水切り不要ですよ
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440267
