とれとれイワシのさんが焼き。

Name: とれとれイワシのさんが焼き。
Cuisine: 日本語
Ingredients: あじやいわしのすり身 １５０ｇ; ●味噌 大1/2; ●醤油 小2/3; ●みりん 小１; ●酒 小１; ●しょうがのすりおろし 小１; 片栗粉 小１; 大葉 適宜

千葉県の郷土料理らしいです。本物はあじのなめろうを大きな貝殻に乗せて焼くみたいです。
このレシピの生い立ち
生協の冷食に、このさんが焼きがあり、これなら自分でも作れるかな？と思いやってみました。

材料

1

すり身に、●の材料を全部入れ、よくまぜる。
2

片栗粉を入れてさらにまぜたら、大葉と同じくらいの大きさになるよう形作る。
3

形作ったすり身の上に、大葉をのせ、油を引いたフライパンで大葉のついてない方から焼く。
八分どおり火が通ったら裏返し、大葉のの方はさっと火が通るようにする。

すり身は、なめろうのように、自分でタタキにしてももちろんいいです。そっちの方がおいしいかも＾＾
この分量で、この画像分のさんが焼きができます。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？☆ひこっと☆さんの何よりの喜びになります

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☆ひこっと☆ @cook_40024109

2006/12/05 13:39に公開

レシピアップはほとんどしませんが、ココは見に来ております（笑）つくれぽの掲載が遅くなる事がありますが、すみません。。。

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