大根は皮をむき大根おろしにします。
ねぎを刻み、のりはもみのりにします。

めんつゆを温めておきます。

餅を低音からじっくりと揚げます。
ぷっくり膨らみ始めたら竹串をさして中までさされば油からあげます。

熱いうちに餅を器にのせ、上にたっぷりと大根おろしをのせ、温めためんつゆをかけます。
ねぎ、のりをトッピングして出来上がり。
お好みで一味をかけてください。