Mei-mei亭謹製☆鮭のスタミナホイル焼き

Name: Mei-mei亭謹製☆鮭のスタミナホイル焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭（半身） 約380g; たまねぎ 1/2個; キャベツ 1/6個; 椎茸 5個; えのきだけ 1/2束; じゃがいも 1個; バター 少々; にんにく 2かけ; あわせ味噌 大さじ2; ヨーグルト（無糖） 大さじ1; 練りゴマペースト 小さじ1; 酒 大さじ1; 唐辛子ペースト（なければ豆板醤など） お好みで少々; 水 大さじ2くらい

Mei－mei @cook_40028541

適当ブレンドなニンニク味噌でスタミナ満点！手間ナシで野菜も美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
前世はクマだったのではないか？と思うくらい鮭好きな相方。鮭の半身の方が普通の切り身より安かったので思わず買ってしまいました

Mei-mei亭謹製☆鮭のスタミナホイル焼き

Mei－mei @cook_40028541

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材料

2人分

生鮭（半身）約380g
たまねぎ 1/2個
キャベツ 1/6個
椎茸 5個
えのきだけ 1/2束
じゃがいも 1個
バター少々
【にんにく味噌】
にんにく 2かけ
あわせ味噌大さじ2
ヨーグルト（無糖）大さじ1
練りゴマペースト小さじ1
酒大さじ1
唐辛子ペースト（なければ豆板醤など）お好みで少々
水大さじ2くらい

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作り方

1

生鮭はペーパータオルなどで軽くふいて水気をとり、塩少々をふっておく
2

ジャガイモは皮をむいて電子レンジで1分加熱し、食べやすい大きさにカット。その他の野菜もそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
3
アルミホイルにバターを軽く塗り、玉葱を先に敷いてから鮭をおく。その他の野菜もまんべんなく配置
4

すりおろしたニンニクに調味料を加えたニンニク味噌を3にかけ、アルミホイルで包み、250℃のオーブンで30分焼いて完成。（オーブンの具合で焼き時間は適宜調整してください）