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常備菜の1品にどうぞ
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大豆の水煮はさっと洗う。
人参は皮を剥いて半月切り、
本シメジは子房に分ける。
竹輪は輪切りにする。
コンニャクはさいの目切りに
してアク抜きをする。
鍋に油を敷いてコンニャク・
人参を入れて炒める。
大豆・本シメジを加えて
火が通ったら、酒・みりん・
醤油・だしの素を加える。
竹輪を入れて、落とし蓋をして弱火で10分煮る。
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