一風堂のもやしナムル
なが・あちゅ @acyu
ラーメン屋さん「一風堂」のテーブルに常備してある食べ放題の味付きもやし。ラーメン待ちの間、ついつい沢山食べ過ぎてしまいます。家でできないものかと思って再現してみました。（photo by, tihaさん）
このレシピの生い立ち
一風堂のもやしを思い出して・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルの調味料（しょうゆ・ごま油・いりごま・にんにく・一味唐辛子）をあわせておく
- 2
もやしとにら（５ｃｍ位に切る）をお湯でさっと茹でる。
- 3
もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちにボウルの調味料と和える。
コツ・ポイント
もやしはしゃきっとしている方がいいので、茹ですぎないように。一味唐辛子は多め。一風堂のは結構ピリピリ感がありました。
リアクション
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