かぼちゃ羊羹

tyako @cook_40024847
黄色い羊羹?何これ?って不思議がります。スル~と口ざわりがとても良いですよ。夏らしいデザートかな・・・・・
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮てたら煮崩れてどろどろになっちゃって、どうしよう?アガーで固めちゃえで、作ったの始まりでした。
かぼちゃ羊羹
黄色い羊羹?何これ?って不思議がります。スル~と口ざわりがとても良いですよ。夏らしいデザートかな・・・・・
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮てたら煮崩れてどろどろになっちゃって、どうしよう?アガーで固めちゃえで、作ったの始まりでした。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむきひたひたの水(分量外)で茹でて、熱いうちに丁寧につぶす。
- 2
鍋にアガー、砂糖、水を入れ中火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 3
2に1とシナモンを加え混ぜ、型に流す。
あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
かぼちゃをレンジでチンしちゃうとパサパサで水分不足になるので、水で煮てください。固めで口ざわりが良くないので。
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