けんさ焼き
しょしらてば @cook_40022228
焼きおにぎりの味噌味です。冷やご飯で作るご飯物メニューです。昔ご飯ジャーが無く、冷やご飯が沢山あった頃の料理です。
このレシピの生い立ち
子供の頃は、これがおやつだととても嬉しかったものです。
けんさ焼き
焼きおにぎりの味噌味です。冷やご飯で作るご飯物メニューです。昔ご飯ジャーが無く、冷やご飯が沢山あった頃の料理です。
このレシピの生い立ち
子供の頃は、これがおやつだととても嬉しかったものです。
作り方
- 1
冷やご飯２膳分を４等分して丸く平たく握ります。しっかり握らないとご飯が崩れます。厚さは２センチから３センチくらいの薄さにしてください。表面が乾くくらい焼きます。
-
- 2
両面を焼いたら甘口しそみそを薄く塗ります。味噌は半面ぬりか両面ぬりかは、お好みで(濃口好みとお弁当にするならば両面ぬり)決めてください。味噌がうっすら焦げたら出来上がりです。
-
- 3
コツ・ポイント
冷やご飯をしっかり握ると崩れません。味噌はゴマ味噌や生姜味噌にしてもよく、バリエーションがあると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17444032
