パクチーたっぷりスパゲティーサラダ
Taikostanzo @cook_40022596
パーティーに持って行くと必ずレシピを聞かれるサラダです。なんでおいしんだかまだわかりませんが、おいしいんです。
このレシピの生い立ち
中国人の赤ちゃんを養子にした人達のパーティーで、白人のお母さんが作って持ってきた、チャイニーズコールドヌードルサラダの味を頼りに自分で調合しました
パクチーたっぷりスパゲティーサラダ
パーティーに持って行くと必ずレシピを聞かれるサラダです。なんでおいしんだかまだわかりませんが、おいしいんです。
このレシピの生い立ち
中国人の赤ちゃんを養子にした人達のパーティーで、白人のお母さんが作って持ってきた、チャイニーズコールドヌードルサラダの味を頼りに自分で調合しました
作り方
- 1
スパゲティーはゆで、水で洗って冷たくします。
シラントロとねぎは刻みます。にんにくは摩り下ろします
- 2
調味料を全部混ぜます。
スパゲティー、薬味、調味料を全部混ぜて、できあがり。
- 3
コツ・ポイント
シラントロ大好きなので、たくさんいれましたが、好みで調節してね。けっこう砂糖使うね。。。でも何となく味がしっくりこない時は、だいたい砂糖 (または醤油)が足りない時かな。。。
カリフォルニアベイエリアに住んで28年になります。パンケーキの写真、いいの撮れないかしら。野菜作り、庭仕事、サルサや、ツルで籠編み、ウクレレなど、趣味と好奇心が多くて一週間があっと言う間です。仕事から帰って料理をするのが意外と癒しになってますあたしは生きる為に食べるではなく、食べる為に生きてる人間です。爆。ブログもたまにしてます。http://ohanaboo.exblog.jp/
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