鶏もも肉はなるべく平らに開いて、軽く塩こしょうをする。

フライパンで鶏肉を焼く。途中で押えながら、平らな状態を維持するように焼く。

Ａの調味料を合わせておく。マスタードはお好みで！

焼いた肉をオーブンの天板に並べ、３のソースを上に塗る。

上からパン粉をふりかけ、溶かしバターを散らす。

オーブンでパン粉にこげ色が付くまで焼く。